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Terrine de foie gras au naturel, chutney de fruits rouges **** Scampis légèrement rôtis au gimgembre, mangue, citron vert sur un lit de mâche à la citronnelle **** Médaillons de lotte aux agrumes, jeunes légumes de saison, beurre à la vanille bourbon Ou **** Promenade d'été autour du fruit rouge et petit moelleux au chocolat et son coeur de cerise
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