Saison d'été au Riou 42€

Millefeuille de noix de Saint Jacques et de pommes Granny Smith marinés au citron vert
Ou Méli-mélo de melons, pastèque, figues, agrumes et fines tranches de magret de canard fumé
Ou Petits rougets en croûte d'olives légèrement dorés, bouquet de mâche, éventail de poivron aux huiles parfumées
Ou Coeur de tomate de Provence au chèvre frais sur un lit de mesclun, chrispy de lard doré, vinaigrette à la framboise
Ou les six huîtres fines de claire n°3

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 Dos de cabillaud cuit dans une concassée de tomates, olives noires et pommes de terre parfumées au basilic
Ou Côtelettes d'agneau rôties à la fleur de thym, tian de légumes à la Provençale
Ou Suprême de daurade royale en croûte d'herbes, flan de courgettes et éventail d'endives parfumées à l'anis
Ou Noix de veau à la saltimbocca, petit jus à la sauge, purée de pommes de terre à l'ancienne
Ou Risotto de fruits de mer au parfum de safran

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Carte des desserts d'été ou assortiment de fromages